スタッフ日記 住宅編

インドカレー

2014/11/24(月) 未分類


インド人の旦那様を持つ友人がいます。

インド料理レストランを二店舗きりもりしていて、お味もとても良くたまに共

通の友人達
と出掛けます。

昨日、久しぶりにお店に訪れた時にお店のまかないカレーをお味見させてもら

いました。

色の薄いスープのようなサラサラとした豆のカレーでした。ほとんど辛くなく

薄めの
味付けの、普段インドレストランで出される味の濃くスパイシーなカレ

ーとはまったく違
う初めての味でした。素朴でヘルシーな飽きのこなそうなカ

レーは、おいしく新鮮でした。

聞くとインドの一般的な家庭では毎日このようなカレーを作って食べていて、

レストラン
などでよく出されるキーマカレーやバターチキンカレーなどは、ほ

とんど一般家庭では作
らず(なかなか作れないらしいです。)お店で食べる料

理だそうです。

それを聞いて何かほっとしたような・・・インドではあんなに濃い味付けのカ

レーを毎日、
しかも小さいこども達も食べるのだろうか、と疑問に思っていた

ところですし、毎
日食べたとしたら飽きて嫌になるのでは、とも思っていまし

たので。

日本のごはんと共通するような味を体験でき、嬉しくなった貴重な経験でし

た。

ありがとうございます。


                          住宅・リフォーム事業部  篠崎美紀子

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