スタッフ日記 住宅編

タラモサラダ

2012/08/06(月) 未分類
 こんにちは。

先日 じゃがいもを頂いたので、サラダを作りました。
 
〈2人分〉
①じゃがいもは皮をむいて、1口大に切り、塩少々加えた水からゆでる。
 竹串がスッと通るまでやわらかくなったら、水気をきる。

②生食用たらこは、縦に切り目を入れてから、スプーンでしごいて中身を出す。

③ボウルに、②のたらこ(大さじ3)・オリーブ油(大さじ1)・塩・こしょう各少々・
 マヨネーズ(大さじ2)・にんにくすりおろし(小さじ1/4)入れてまぜる。

④潰したじゃがいもを③とまぜる。

⑤器に盛り、パセリを散らして出来あがり!

トーストにのせても、おつまみにもいいですよ。


       住宅・リフォーム事業部   村田 悦子





ありがとうございます。




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