スタッフ日記 住宅編
穴が「先が見通せる」といわれる縁起物のレンコンのかんたんレシピを紹介します。
レンコンはビタミンCやポリフェノールが豊富で、美肌効果もある女性にうれしい野菜です。
材料 レンコン…150ｇ
ピザ用チーズ…50ｇ
黒こしょう…少々
油…少々
作り方
①レンコンは皮をむき、5mmくらいの厚さに切って、酢水につける。
②レンコンの水気をふきとる。
③フライパンに薄く油をひき、レンコンが透明になるくらいまで焼き一度取り出す。
④フライパンにチーズを枚数に分けてのせる。
⑤少し溶けたらレンコンを上に乗せ、チーズがカリカリになるまで焼く。
⑥黒こしょうを振って出来上がり。
お好みでカレー粉をかけてもおいしいですよ。
ビールやワインにもあいますよ。
今年もおいしいお酒がいただけますように…。
住宅・リフォーム営業部 村田 悦子