スタッフ日記 住宅編

縁起物のレンコンレシピ

村田悦子 自己紹介へ
2019/01/20(日) かんたんレシピ

穴が「先が見通せる」といわれる縁起物のレンコンのかんたんレシピを紹介します。

レンコンはビタミンCやポリフェノールが豊富で、美肌効果もある女性にうれしい野菜です。

材料  レンコン…150g

    ピザ用チーズ…50g

    黒こしょう…少々

    油…少々

作り方 

 ①レンコンは皮をむき、5mmくらいの厚さに切って、酢水につける。

 ②レンコンの水気をふきとる。

 ③フライパンに薄く油をひき、レンコンが透明になるくらいまで焼き一度取り出す。

 ④フライパンにチーズを枚数に分けてのせる。

 ⑤少し溶けたらレンコンを上に乗せ、チーズがカリカリになるまで焼く。

 ⑥黒こしょうを振って出来上がり。

お好みでカレー粉をかけてもおいしいですよ。 

ビールやワインにもあいますよ。

今年もおいしいお酒がいただけますように…。

 

        住宅・リフォーム営業部    村田 悦子

 

 

 

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