スタッフ日記 住宅編

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天の川そうめん

2020/07/06(月) かんたんレシピ

こんにちは。
明日は7月7日、七夕です。
残念ながら明日は全国的に雨の予報です。
今年は家の中で天の川を作ってみませんか?
本日は七夕にぴったりな天の川そうめんをご紹介します。 

-材料-2人分
そうめん         1束(100g)
きゅうり         1本
オクラ          4本
ハム           2枚
卵            1個
塩            少々
サラダ油         大さじ1/2
めんつゆ(2倍濃縮)   40cc
水            40cc 

-作り方-
1・きゅうりはピーラーで縦に薄くスライスする。
  オクラはさっと茹でて1cm幅に切る。
2・ハムを型抜きで星形に抜く
3・ボウルに卵を割り入れ、塩を加えて混ぜる。
4・フライパンにサラダ油を熱し、卵を薄くのばし両面を焼き薄焼き卵を作る。
5・薄焼き卵を縦半分に切り、重ねてくるくる巻いて細切りにし、錦糸卵にする
6・そうめんは表記時間通りに茹で、冷水でしめ、水気を切る。
7・器にそうめんを盛り、きゅうりを川のように盛る。
  オクラ、ハムを星のようにちりばめる。錦糸卵を散らす。
8・めんつゆを用意して完成! 

さっぱりと夏らしい、かわいい盛り付けのそうめんです。
織姫と彦星が会える事を願って
今宵も美味しいお酒が頂けますように。 

          住宅・リフォーム営業部 村田 悦子

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