社長日記

和食の真価

2008/06/30(月) 未分類
ある調査で都内の小学生で一番食べたい物の人気順位が、1番焼肉、2番ハンバーガー、3番ピザパイ、4番スパゲティー、5番ギョーザ(ラーメン)、6番サンドウィッチ、7番回転寿司との事です。

医食同源の考えに立った時、これでは日本人の健康、日本の将来が少し心配です。子を育てる親として少し考えてゆかなければならない事かと思います。よく「マゴワヤサシイ」という食のヒントがあります。豆、ゴマ、ワカメ、野菜、魚、シイタケ、芋類、日本食は今欧米でかなり評価され、健康食としても人氣です。和食は調理に手数がかかり、調理するお母様方は大変ですが、和食の本当の価値を親が理解をして次世代につないでゆきたいものです。


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